Historiquement utilisés pour conserver le jambon et accentuer sa couleur rose, les nitrites ajoutés sont aujourd’hui sur le banc des accusés. Leur consommation favorise l’apparition de cancers. Heureusement, des alternatives existent. Coquillettes-jambon. Pour beaucoup d’entre nous, c’est LE plat réconfortant aux allures de madeleines de Proust. Des pâtes chaudes, du fromage râpé et au fond de l’assiette : une tranche…

Et si consommer Bio devenait un réflexe ? Avec la campagne #BIO RÉFLEXE, portée par l’Agence BIO et déclinée en région par Bio de PACA, en partenariat avec Manger Bio en Provence, on passe à l’action ! Chefs, agriculteurs, artisans, collectivités, citoyens… nombreux sont ceux qui agissent concrètement chaque jour pour une alimentation plus durable, plus locale et plus respectueuse du vivant. #BioRéflexe, c’est…

Et si le Bio pouvait allier exigence et pragmatisme ? Manger Bio en Provence vous propose de découvrir un témoignage engagé au service d’une alimentation durable, locale et accessible.Dans un contexte où les défis climatiques imposent une profonde remise en question de nos pratiques agricoles, Lionel Théric, producteur de légumineuses dans les Bouches-du-Rhône, incarne une voie inspirante. Dans cette première vidéo signée…